L'Ephémère - Blanc de Noirs 2019
L'Ephémère - Blanc de Noirs 2019
La cuvée Éphémère poursuit son voyage à travers le temps et les terroirs avec une nouvelle expression : Éphémère 2019, un Blanc de Noirs millésimé, né de la force contenue des cépages noirs.
Cette cuvée puise son énergie dans deux origines complémentaires :
• Les Closets, à Épernay, plantés en 1998 sur des argiles à silex reposant sur la craie, apportent tension et verticalité.
• Le Mur des Moines, à Trigny, vigne de 1989 enracinée dans des sols sableux, offre souplesse et richesse aromatique.
La robe d’un or lumineux laisse s’élever des bulles fines et régulières. Le nez ample et mature ouvre sur des notes de figues, de noisette et d’amande. La bouche, affirmée dès l’attaque, révèle une texture crémeuse, équilibrée par la pureté d’un Extra Brut. La finale, longue et persistante, signe un Champagne de caractère, complexe et précis.
Sur son étiquette, la feuille signature de la Maison se pare une nouvelle fois d’un plan cadastral, un hommage à ces terres singulières, figées dans l’instant d’un millésime.