L'Ephémère - Blanc de blancs 2018
L'Ephémère - Blanc de blancs 2018
La cuvée Éphémère appartient à une gamme rare, née d’instants suspendus. Ce sont des cuvées parcellaires et millésimées, élaborées uniquement lorsque le millésime, la terre et le sol s’accordent.
La première édition, Éphémère 2018, est un Blanc de Blancs issu de la parcelle La Justice, située au pied de Vertus 1er Cru. Plantée en 1961, cette vigne vibre d’une énergie contenue : elle demande temps, patience et silence.
Quand elle s’exprime, elle livre un vin beurré, brioché, droit et persistant, à la tension juste et à la noble austérité. Mais La Justice est plus qu’un nom de lieu. C’est une posture, une promesse de précision, d’équilibre et de droiture.
Sur l’étiquette, la feuille signature de la maison est ornée d’un plan cadastral de Vertus, où la parcelle La Justice est mise en lumière. Un hommage graphique à la terre d’origine, figée dans le temps, le temps d’un millésime.